腊猪脸怎么吃法

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原料：腊猪脸200克，韭苔150克

调料：大豆油50克，红泰椒20克，拍散的蒜子10克，味精5克，芝麻油5克，盐3克，酱油3克

制作流程：

1：腊猪脸洗净，入蒸箱中蒸20分钟至软，取出切长6厘米、宽1.5厘米、厚2毫米的片，拉油待用。韭苔切长约4厘米的段，红泰椒去头尾，纵向一剖为二待用。

2：净锅炙热，下入大豆油烧至五成热，下拍散的蒜子爆香，下韭苔和红泰椒炒出辣味，下腊猪脸偏香，调入盐、味精、酱油大火爆炒入味，淋芝麻油翻匀出锅即可。

13小时前

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做法：

1、将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用。

2、腊猪脸提前煮熟后切片备用。

3、热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒。

4、加入切好的腊猪脸同炒。

5、淋入少许料酒。

6、起锅前加入葱花即可。

食用小常识：

1、腊猪脸是腌制食品，所以不用加盐；

2、腊猪脸是炖好的，这道菜只用炒热即可。

11小时前

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