密枣棕子的做法有哪些

棕子有水果的、肉类的，不知你喜欢吃哪种。蜜枣粽子可谓是最传统的一种做法,大多数人也都喜欢吃的。具体做法如下:

煮蜜枣粽子的制作材料:

主料：糯米1000克

辅料：葡萄干50克,蜜枣100克

蜜枣粽子的特色：此粽子口感舒适，营养丰富。

蜜枣粽子的做法：

1。将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2。将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3。将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4。

取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

食物相克葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

2、豆沙粽子的做法

1、红豆用热水焖泡一两个小时（没称重量，就用手抓了好几把，呵呵～）

2、将红豆放入高压锅中，加清水，上汽后20分钟

3、这是煮好的红豆

4、将煮好的红豆放入食品加工机中打磨成泥，然后倒入细网漏勺中过滤掉粗渣（过滤的时候用一个勺子往下碾压，很快就能过滤完成，要让它自己慢慢渗，那可有得等了）

5、这是过滤好的豆沙

6、这是过滤出来的粗渣

7、将豆沙倒回细网漏勺中，目的是将豆沙水过滤到锅里（自然过滤哈～别碾压了，我们要的是豆沙水）

8、开小火，锅中放入冰糖、橄榄油（根据自己的口味调节用量，我用了一把半冰糖，第一次用了15ml橄榄油），熬到冰糖融化

9、将三分之一的豆沙放入锅中搅拌炒制。

10、第二次放入15ml橄榄油及另三分之一的豆沙拌炒（要不停搅拌的，否则会冒泡飞溅哟～～）

11、第三次加橄榄油15ml及其余的豆沙拌炒

12、豆沙炒到什么程度就好了呢？豆沙冷却的时候会比湿热的时候要稠一些，所以，要在湿热的时候判断你所需要的稠度。

我的感觉是，拌炒到能搅出稠厚的纹路就差不多了，如图中的样子。

备注：

1、如果豆沙冷却之后发现过干了，解决的办法：用蜂蜜或者牛奶稀释拌匀即可

2、豆沙的保存：等豆沙冷却之后，分成小剂量放入保鲜袋中，搁在冰箱冷冻室里就可以了。

吃之前取出自然化冻，不影响口感。

3、没有橄榄油，可以用黄油或者猪油，根据自己的喜欢选择：）

4、糖量可增可减。

豆沙粽子细腻润泽，口感超好。