正宗大块把子肉做法

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的未来 1星

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五花肉500克

辅料

海带150克

豆腐皮150克

鸡蛋5-7个

配料

酱油250克

香葱5根

姜5片

八角4枚

香叶3片

桂皮1小块

冰糖30克

1. 准备五花肉

2. 放入锅中用清水煮5分钟

3. 煮好后，用清水冲掉表面的血沫。然后切成长8厘米左右，厚1厘米左右的肉片

4. 砂锅中放入香葱、八角、姜片和香叶

5. 倒入酱油

6. 加适量水，放入冰糖

7. 海带切成6厘米见方的方块，放入砂锅

8. 豆腐皮切成6厘米见方的方块，放入砂锅

9. 鸡蛋煮熟后，剥壳，放入锅中。然后打火烧开，改小火，慢慢煨2小时。就做好了。

17小时前

22

乱云低薄暮 1星

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原料：五花肉、葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、酱油、甜面酱、糖渍橘皮。

做法步骤：

第1步、准备好食材，葱姜切好备用。

第2步、带皮五花肉洗干净，切大块放入碗中。

第3步、倒入料酒、甜面酱、生抽和酱油。

第4步、抓拌均匀后盖上盖子腌制4小时左右，便于上色入味。

第5步、取出压力锅内胆，在锅底放些葱段姜片，把腌制的五花肉铺在上面，再把余下的葱姜放在上面。

第6步、然后把腌肉的卤汁一起倒进去。

第7步、这时准备一个纱布或是料包，将花椒、大料和橘皮等放进去扎好。

第8步、放在肉的上面，最后再加少许的清水，少不要多，一点点就可以了。

第9步、合上盖子，用压力锅，压20分钟左右。

第10步、结束后，盛出即可

15小时前

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