椒白菜的制作教程

斩断了的情 2个月前已收到2个回答举报

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配料：

大白菜600克，辣椒面，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；

2、辣椒、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿；

3、加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器或者用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，东北椒白菜即成。

12小时前

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食材明细：

大白菜1000克、红辣椒100克、精盐100克、大蒜50克、姜末50克、味精10克、白糖20克、糯米粉少许。

做法

1、将大白菜清洗干净，切成长条，放入细盐腌一会儿。

2、将腌好的白菜，清洗干净，装入盘中待用。

3、将红辣椒清洗干净，切成末，将姜切成末装入盘中待用。

4、将糯米粉倒入锅中，加入清水搅拌均匀，烧开，加入白糖。

5、搅拌均匀，加入红辣椒末，姜末搅拌均匀，烧开，成为自制辣椒酱。

6、将腌好的白菜放入容器内，加入捣碎的蒜泥。

7、搅拌均匀，倒入自制的辣酱。

8、搅拌均匀，放入冰箱内，随随吃随取。

11小时前

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