砂锅干豆角烧肉正宗做法

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首先，将干豆角用清水泡软备用。

然后将猪肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻，再用沸水焯水去腥。

接着将锅中热油，将腌制好的肉块煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香。

随后加入泡软的豆角和适量的水，再加入盐、酱油、糖、料酒烧煮片刻，然后转小火焖煮20分钟至豆角熟烂。

最后用淀粉水勾芡收汁，装入砂锅中即可食用。这样烧出的砂锅干豆角烧肉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，豆角入味鲜美。

16小时前

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将猪肉洗干净，切成1cm厚的块状，然后用开水过一下水去除肉中的血水，装盘待用。

豆角干泡水大概30分钟后，然后用手搓洗干净，拧干水分装盘待用。

将姜洗干净，切成片状，装盘待用。

上砂锅，加入适量的油，待油热后，倒入猪肉，翻炒至有点点金黄色即可；倒入姜片和豆干干，翻炒均匀，加入酱油和盐继续煸炒8分钟左右；然后倒入适量的水，加盖焖煮10分钟，即可装盘。

14小时前

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