膏蟹虾煲做法

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材料：大闸蟹：2只、明虾：50只、小鲍鱼：3只、鸡爪：6-7只、冬瓜：适量、千张：适量、大白菜：3分之1颗、金针菇：1把、油：适量、姜：适量、蒜：适量、豆瓣酱、火锅底料：适量、高汤、黄酒、白糖：适量。

做法

1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。

2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。

3、锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。

4、把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。

5、加入鸡爪和汤、黄酒、白糖后煮5分钟。

6、依次加入金针菇、大白菜、前面炒过备用的虾、蟹、鲍鱼，煮3分钟左右出锅。

14小时前

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食材

蟹两只

虾 200克

葱姜蒜适量

1白蟹洗净对切

2· 河虾洗净待用

3· 凤爪洗净对切

4· 其他辅料洗净切小块

5· 花蛤用盐水泡下，以便泡出里面的沙土

6· 一切就绪，热锅热油炒白蟹变色

7· 再放入河虾炒到变色

8· 然后放料酒，盐，再放水，再把所有的辅料包括凤爪一起放下去，水要没过食材，然后开大火煮，开了之后再转中火继续炖，大约炖到土豆软了就差不多了

9· 可以装盘了，享受美味吧

12小时前

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