接近瘋狂 1星
共回答了196个问题采纳率：95.4% 评论
一定要焯水，
1.菜花、西兰花其实比较硬，焯水以后的口感会软很多，缩短烹饪时间。
2.焯水后容易去除污渍和农药残留。
3.焯水后的蔬菜更容易入味。
4.色泽好，口感好。
18小时前
向青春敬礼 2星
共回答了278个问题 评论
需要
菜花炒的时候需要焯水。花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养，还能去除花菜表面的农药残留，去除花菜本身的异味，让花菜变得更好吃，更安全。焯水前先把花菜分成大朵，放在清水中，加适量盐搅匀后浸泡10以上，这样可以泡出藏在花菜中的小虫子，同时也能去除部分农药残留。分成大朵浸泡的原因，是为了防止更多的营养成分流失。浸泡结束后再捞出花菜，把它继续分成小朵，同时起锅烧水，准备用来焯烫花菜。
16小时前
六年亦很美 3星
共回答了333个问题 评论
焯水
由于花菜比较难熟，因此最好可以给花菜焯水，可以缩短花菜烹饪时间，保持花菜脆爽的口感。
但花菜焯水千万不要焯太长时间，否则花菜也容易变老，一般来说，等水开之后，放入花菜焯1分钟就可以了。
另外在焯水时，可以在锅内加入少许的盐，盐可以让花菜更加入味，同时能够起到杀菌消毒的作用，让花菜吃起来更加安心、美味。
焯完水之后，记得用冷水给花菜降温，这样可以保持花菜清脆的口感。
13小时前
拼尽了野 2星
共回答了219个问题 评论
根据自己喜好，喜欢吃脆爽的，还是先焯水过凉水后，再下入锅中快速煸炒均匀即可。
年龄大的人可以将花菜冼净切小块，放入锅中煸炒，加入盐、白糖、小米椒段、蒜片、生抽、耗油煸炒均匀即可！
9小时前
回答问题
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
空单是什么意思
2个月前2个回答
奶枣的特点
1个月前1个回答
夏侯惇是谁杀死的
1个月前4个回答
海信电视如何用镜像
3个月前1个回答
冰开头的四字成语
3个月前2个回答
篮球的射球正确姿势
4个月前1个回答
二级语文老师职称高吗
星露谷物语阿比盖尔喜欢的东西
谁知道关于篮球的中文歌曲 呀
2个月前1个回答
