傻子还有情 3星
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主料
鸡爪适量
排骨适量
辅料
八角适量
桂皮适量
干辣椒适量
老抽适量
美味鲜适量
糖适量
黄酒适量
鸡精适量
香葱适量
1.将鸡爪的指甲剪干净，排骨切块一起放入高压锅。然后放入黄酒，水（黄酒跟水的比例为2:1），八角，桂皮，干辣椒。
2.大火烧5分钟转小火焖2分钟，等高压锅不哧气后用筷子夹出。高压锅内汤汁留着备用。
3.热油锅放入少许白糖，等糖变色放入鸡爪、排骨翻炒，炒至鸡爪、排骨上色，加入汤汁，老抽，少许盐，
美味鲜（老抽用来上色，美味鲜可以提味，故等差不多收汁的时候放即可）。
4.大火烧开转至中火收汁，装盘，撒上葱花即可。
14小时前
回答问题
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