红枣小米镜糕家常做法

笀淉佡 1个月前 已收到2个回答 举报
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梦未央 2星

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食材清单

糯米 600g 、 豆沙馅儿 90g 、 花豆 400g 、 花生 100克 、 红枣 150克 、 蜜枣 250克 、 红豆馅 200克 、 蜂蜜 50克

烹饪步骤

1、提前准备糯米，豆子(芸豆，扁豆，自己喜欢就好)，红枣，蜜枣，蜂蜜糯米，豆子，这两样是一定要提前泡发的，充分吸收水分，如果时间很紧，至少也需要泡水五个小时以上。糯米吸水量还好，豆子需要加入一倍还多的水，不然很难泡发

2、糯米建议用水煮一下，期间要不停的搅拌，不然很容易粘底，大约煮五分钟左右，至粘稠状即可

3、蜜枣选没核的把枣核剔掉

4、电饭锅里开始装料，豆子和枣铺在最底层，糯米容易糊锅粘底，然后放一层糯米，再放一层红枣，再放一层米，以此类推，随心情，只要是层状，放什么都可以，最上面摆蜜枣或者红枣会好看一些

5、蜂蜜水稀释，这个就根据个人口味了，喜欢甜的就多放蜂蜜，水量大约100毫升，盖上锅盖，按煮饭键第一次蒸煮结束后，再次加入稀释的蜂蜜水，约100毫升，继续煮饭键正常情况两次煮饭程序就可以

21小时前

18

是傻愛了你 4星

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主料

花生仁

500g

小米

200g

芝麻

100g

辅料

油

适量

白砂糖

适量

步骤

1.把花生放进烤盘上

2.烤箱里烤十五分钟左右

3.然后去皮

4.把小米放在机器里

慢慢的摇，约十分钟左右

听的膨的一声，小米就爆好了

5.把爆好的小米从袋子里取出来放进容器里

6.倒入花生、芝麻

7.然后水、白纱糖、色拉油放进锅里煮开

8.倒进装有小米的容器里，快速拌好

9.倒在案板上

10.快速的压平

11.压的时候用力要均匀

12.稍稍冷却一下就可以切块了 

19小时前

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