滋补罗非鱼汤底是怎么做好吃呢

捉鬼师 2个月前已收到3个回答举报

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1· 将罗非鱼收拾干净，切成大块备用。姜切片备用。葱切段备用。

2· 锅烧热，加入适量食用油，烧热油，将鱼段、姜、大葱一起放入热油中煎至鱼肉明显收缩紧实。

3· 加入适量的水，（建议多加一些），盖上锅盖，大火（2100）烧开后马上转小火（300），炖煮2小时

18小时前

共回答了298个问题评论

主料：罗非鱼(一条) ，娃娃菜（小）(一棵)

辅料：油(适量) ，盐(适量) ，姜片(适量) ，葱花(适量)

罗非鱼汤的做法步骤:

1.罗非鱼洗干净备用

2.娃娃菜洗干净，掰瓣备用

3.热油锅下罗非鱼入锅煎

4.一面金黄翻另一面，两面煎黄出锅

5.热油锅下娃娃菜翻炒均匀

6.给水放煎好的罗非鱼入锅煮

7.中小火煮二十分钟，看汤色变成奶白就可以了

8.给葱花，盐关火出锅

16小时前

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用料罗非鱼切块白豆腐适量葱花姜片几片白醋一小小勺油少量盐步骤 11. 锅里放少量油。

2.放入切好的鱼。双面过油，小心翻动。

3.大约一分钟，至鱼肉颜色发白。注意千万不要焦。

4.倒入冷水。放姜片。

5. 鱼汤稍沸腾，放白醋，盐，豆腐。

6. 沸腾后关小火，再煮一会儿。

7.起锅前撒葱花。小贴士1. 煮鱼汤要放冷水，热水鱼肉会硬，鱼汤不白。千万注意。不要问我是怎么知道的。

2.放一点点白醋会更好地吸收钙，当然不放也行。注意一定不要直接倒，不然控制不了量鱼汤会很酸。

不要问我是怎么知道的。

3. 葱花最后放都知道吧，放早了不香，颜色也不好看，也难吃，反正我不喜欢吃黑乎乎的葱花。

4.鱼要过油煎一会儿鱼汤才香，才会白。油要少放，不然汤会很油。千万不要焦，宁愿早放水也不要焦，不然鱼汤就完了。。。

13小时前

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