砂锅焖吊龙肉怎么做好吃

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主料吊龙肉500g

辅料八角适量辣椒适量桂皮适量香叶适量香菜籽适量葱适量姜适量冰糖适量盐适量老抽适量鸡精适量

做法步骤

1.将吊龙肉洗净切大小相同的块。

2.吊龙肉凉水下锅。

3.水开，捞出冲洗干净备用。

4.锅中加油烧热放冰糖。

5.把冰糖炒化，炒制香油色，下入吊龙肉。煸炒。

6.把肉炒上色下入所有调料翻炒均匀。

7.加水没过肉，加盐鸡精在翻炒一下。

8.把肉倒在砂锅里，加老抽调色，焖制30分钟即可

11小时前

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食材:牛肉(吊龙)400克，干辣椒5个，八角3个，白蔻2个，葱一小把，冰糖15克，食用油一汤匙，生抽3汤匙，清水1500亳升。

做法:

1、牛肉选吊龙部位。

2、将牛肉切成2厘米左右的方块。

3、将牛肉放入锅中，加入清水煮开，洗去浮沫待用。

4、准备好干辣椒、八角与白蔻，葱洗净待用。

5、热锅凉油，下冰糖，用小火将冰糖炒至融化。

6、加入牛肉，继续翻炒至上色。

7、加入干辣椒、八角与白蔻、还有葱。

8、加入生抽，翻炒至牛肉上色。

9、砂锅煮开水，将牛肉与所有配料加入其中。

10、大火煮开后，转小火煮一小时20分钟左右即可，出锅前可以加点盐调味。

9小时前

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