湿炒牛河的酱汁配方

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原料：　　

河粉200公克牛后腿肉片100公克葱2支高丽菜少许红萝卜少许　　

盐1/2小匙酱油 1/2大匙太白粉1/2大匙麻油少许　　

制作方法：　　

1、牛肉片加入酱油及太白粉腌10分钟。

2、高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。　　

3、河粉起油锅，入油 2大匙，将牛肉片大火炒至变色，加入高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再加入河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。

6小时前

共回答了380个问题评论

主料：广东河粉300克，牛里脊150克

辅料：姜丝，小葱段，韭黄段，绿豆芽

调料：花生油，美极酱油，鱼露，蚝油，

盐，白胡椒粉，老抽，水淀粉

做法：牛肉横向切片，加盐胡椒粉上浆，

河粉氽水过凉水沥干水份备用

低油温将牛肉片滑开备用，起

锅烧油，姜葱爆香，加入河粉

大火快炒，加入调料，再加小

葱段，韭黄，绿豆芽，快速翻

炒均匀起锅，美味即成。

4小时前

47

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牛肉50克,蒜黄50克,红椒1个。

调料：酱油,盐,味粗,黄酒,

锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味粗、黄酒调味，少放点水.煮下勾芡粉倒到炒好的河粉上面好了

炒锅上火，倒入沙河粉不时翻炒，加盐、酱油调味，炒匀装盘

1小时前

33

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