炸薯条的正确做法家常

主料：薯条适量

辅料：玉米油适量，番茄酱适量

做法：

1. 准备好锅，放入较多的油，烧到略微起小泡

2. 放入薯条，轻轻拨动

3. 炸到薯条是轻盈的状态，捞出

4. 加一点火力，烧到油温较高时，再把薯条复炸，让薯条上色

5. 炸到薯条金黄，捞出，沥干油分

6. 金黄香酥的薯条就出锅了，配上番茄酱

做法如下

1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

1/9 土豆洗净，去皮

2/9 将土豆切成一厘米宽的条

3/9 将土豆条蘸满淀粉

4/9 土豆条蘸满淀粉

5/9 热锅，下油，油八成热

6/9 下土豆条，不要搅拌

7/9 中间搅拌一次就行，炸至金黄

主料：土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量

辅料：番茄酱3勺

炸薯条正宗的家常做法：

步骤1.给土豆去皮。

步骤2.用刀切均匀的条状。

步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。

步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。

步骤5.沥干水分，捞出备用。

步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。

步骤7.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。

步骤8.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。

步骤9.捞出控油即可食用。

步骤10.蘸上番茄酱，超级好吃！

步骤11.香酥可口，外酥里糯！