如何做肉片白菜炒粉条

浓墨纷飞 3个月前已收到2个回答举报

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肉片白菜炒粉条是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

- 瘦肉片 100 克

- 白菜 150 克

- 粉条 150 克

- 大葱 1 根

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 胡椒粉适量

- 生粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将瘦肉片用盐、料酒、鸡精、胡椒粉和生粉腌制 10 分钟左右。

2. 白菜切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 粉条用开水泡软备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的肉片翻炒至变色。

6. 加入白菜翻炒至变软。

7. 倒入泡好的粉条，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉等调味料翻炒均匀。

8. 加入适量水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟。

9. 最后加入适量的生粉水勾芡即可。

肉片白菜炒粉条是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。

21小时前

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白菜炒粉条原料：白菜一棵、粉丝一把。做法：

1、粉丝用温水泡起来待用。处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净；

2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了；

3、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去；

4、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟，白菜容易出水，所以不要加水了；

5、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐，味精，翻炒一分钟就可以出锅了。

19小时前

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