肉馅买哪个部位的啊

半兽情人 3个月前已收到3个回答举报

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一般做肉馅要选择五花肉或者是前腿上的梅花肉。这两种肉做出来的肉馅肥瘦相间，吃着不柴也不腻而且还比较嫩口感很好。

12小时前

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答，，肉馅买猪前夹肉最理想。经验表明，猪身上各个部位的肉各有不词。，许多人反映现社的猪肉不容易烂尤其果后座肉最难烀烂，但从多年吃肉的经捡教训中得知，买前夹肉具有几大优势，，一是前夹肉没有球丝肉，、烀很短时间就粉烂，即使用于包包子，炸肉圆子，都十分理想，前夹肉炒着吃，也很烂，不信你试试看。。

11小时前

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1、选前腿肉、梅花肉或里脊肉部位的猪肉做肉馅好。

2、前腿肉。前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉，这个部位的猪肉，是最适合用来调肉馅的。相比较于其他部位的猪肉时，三七肥瘦的猪肉，能让做出来的肉馅口感更鲜嫩，且不老、不柴。

3、梅花肉。梅花肉是猪脖子上方的一块肉，一头猪大概只有5斤左右，尤其其肉质细嫩，而且瘦肉中夹杂着雪花斑点般的肥肉，所以非常受欢迎。

4、里脊肉。生活中很多人经常买里脊肉和外脊肉混淆，里脊肉可以说是猪身上最嫩的一个部位，一头猪身上只有1-2斤，所以价格也会比普通的猪肉贵一些，里脊肉是纯瘦肉，很规整的一条；而外脊肉是猪脊背上的一块肉，粘连着肥肉还带着肉皮。

8小时前

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