糖醋面筋怎么做

唔限青春 3个月前 已收到2个回答 举报
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二百五的愛 4星

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主料：油面筋250克。

辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。

做法：

1、将油面筋切成丝，

2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。

3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。

4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。

5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。

6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。

7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成

21小时前

21

已逝去 4星

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食材：面筋卷适量，料酒1勺，醋2勺，白糖3勺，酱油4勺，白芝麻适量

做法：

1.取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。

2.将面筋卷放在案板上切段。

3.放入碗中倒入开水泡一下。

4.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋卷翻炒翻炒。

5.倒入调好的糖醋汁烧煮开。

6.烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。

7.然后撒上熟白芝麻，即成。

19小时前

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