蒜苔炒河虾和边瑶柱的做法

草莓味衬衫 1个月前已收到1个回答举报

共回答了6个问题采纳率：93.4% 评论

蒜苔炒河虾

1. 材料：蒜苔（已清洗切段）、河虾（已清洗）、姜片。

2. 将蒜苔下入沸水中焯开至断生，捞出。

3. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4. 随后，下入河虾，加适量的料酒。

5. 翻炒翻炒。

6. 接着，合入焯好的蒜苔翻炒一下。

7. 然后，加适量的生抽。

8. 加适量的盐。

9. 调味炒匀，即成。

10. 出锅，装盘。

边瑶柱

步骤 1龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。加香油少许将粉丝拌匀，这样蒸好后粉丝就不会坨在一起。

步骤 2鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。（可用虾仁生蚝、鲍鱼等一切自己喜欢的食材代替）

步骤 3将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。（时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）

步骤 4蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。

步骤 5蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。

步骤 6泼热油，完成

步骤 7搅拌，让粉丝充分吸收汤汁。

15小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐