冷冻梭子蟹能清蒸吃吗

皒狠狠愛厼 1个月前已收到3个回答举报

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冷冻梭子蟹能清蒸吃。

速冻过的梭子蟹是可以清蒸的，前提是要先将梭子蟹进行解冻。梭子蟹放入温水中10分钟左右，直至梭子蟹表面的冰划掉以后再蒸，将梭子蟹隔水蒸15-20分钟左右就可以吃了。蒸梭子蟹的时间不要太久，会导致肉里面成分物质流失，口感也会大打折扣。

2小时前

共回答了265个问题评论

不建议清蒸了。

一般来说，梭子蟹只要没有变质，无论使用什么烹饪方式都是可以的，但由于梭子蟹在冷冻后，肉质纤维会破坏，导致肉质变软，口感变差，鲜味也有所下降，而清蒸这种烹饪方式，比较注重的就是食材的本味，所以冷冻后的梭子蟹用来清蒸，食用价值是大大不如其他烹饪方式的，因此梭子蟹冷冻后不建议清蒸。

1小时前

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可以

冷冻的梭子蟹吃起来也是非常新鲜的，所以把这种冷冻梭子蟹买回去之后，我们首先要把它解冻，然后再把它放入蒸锅里面去蒸，大约20分钟左右，梭子蟹就被整好了，它里面的蟹肉和蟹黄都是比较饱满的，我们再可以准备一些海鲜酱油，来蘸着这些蟹肉来吃。

22小时前

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