骨里的恨 3星
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贵州酸果子是一道传统的贵州小吃，主要材料是米粉和酸汤，口感酸辣可口，下面是具体的制作方法：
所需材料：
1. 米粉2. 酸汤（可用柿子水或醋代替）
3. 豆腐干4. 鸡蛋5. 面筋6. 葱花、香菜、辣椒油等调味品步骤：
1. 将米粉用水加入适量的盐，揉成软硬适中的面团，搓成细条状。
2. 将豆腐干切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 将酸汤倒入锅中加热，放入豆腐干，煮至豆腐干变软。
4. 将面条放入锅中，煮至面条浮起，捞出放入碗中。
5. 在面条上面加入豆腐干和煮熟的鸡蛋。
6. 将青菜洗净后切成小段，放入锅中煮熟。
7. 将煮熟的青菜捞出，放入碗中。
8. 将面筋切成小块，加入锅中煮熟。
9. 将煮熟的面筋捞出，放入碗中。
10. 最后将煮好的酸汤倒入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油等调味品，即可食用。
注意事项：
1. 米粉要揉成软硬适中的面团，否则会影响口感。
2. 青菜和豆腐干的煮熟时间要掌握好，以免过熟或过生。
3. 酸汤的酸度可以根据个人口味进行调整。
17小时前
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