又是作业 4星
共回答了485个问题采纳率：94.4% 评论
梅菜扣肉
主料五花肉500克 梅菜200克
辅料油少量 生抽少许 老抽少许 生姜少许 花椒少许
梅菜扣肉的做法
1.五花肉整块洗净，不需要切小块哦
2.梅菜，洗干净
3.切成细粒
4.锅内盛入清水，放入生姜，花椒，煮至9成熟（筷子插入不渗血水）捞出
5.五花肉沥干水，皮朝上，在外皮上抹上一层老抽
6.锅内放少许油，皮朝下放，煎炸几分钟，直到外皮有些起泡，捞出
7.煎五花肉的油不需要盛出，直接炒梅菜，加入少许生抽
8.炒熟盛出
9.五花肉不烫手时将它切成0.5CM小片
10.每一片五花肉抹上一层生抽，肉皮向下摆整齐放入深底的碟子中
11.五花肉上面铺一层炒好的梅菜，压力锅内加水放入架子隔水蒸40分钟
12.将碟子扣大原来蒸肉的碟子上倒扣，肉皮又在上面啦
烹饪技巧梅菜，生抽，老抽都是咸的，所以不需要额外加盐，否则就太咸了
1小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
2个月前5个回答
3个月前4个回答
1个月前8个回答
2个月前1个回答
3年前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
