怎样制作熏兔的方法是什么

第1步、辣椒洗净斜切。

第2步、蒜苗洗净切段。

第3步、熏兔浸泡后煮20分钟。

第4步、捞出剁块。

第5步、干辣椒姜蒜爆香。

第6步、放入兔肉。

第7步、炒入味后放入鲜辣椒。

第8步、放入蒜苗段。

第9步、翻炒均匀即可。

第10步、开动啦。

熏兔 原料:兔肉750克。 调料:精盐、味精、茶叶、葱、姜各适量，花椒lO克，糖20克。 熏兔做法 (1)将兔肉用清水浸泡3小时后，控净水分，用精盐和花椒搓匀兔肉，腌2小时。 (2)汤桶上火加清水，加葱、姜、精盐、味精烧开，下兔肉烧1.5小时，用汤浸泡1小时。 (3)熏锅置火上，加糖、茶叶，放好兔肉，盖上盖，熏半分钟即可，取出后趁热刷上一层香油，装盘时剁成块食用。 成菜标准 醇香适口，色泽红润，质感酥烂，熏香味浓。 营养价值分析 兔肉含蛋白质丰富，脂肪低特别是含有人身体所需的8种必需氨基酸，被世界公认为美容肉、保健肉、长寿肉。 提示:在煮兔肉时，也可加一些香辛料如丁香、草果、桂皮等。用旺火烧开，撇出浮沫，改用慢火煮熟捞出。 兔肉的营养价值 兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高，占氮基酸总量的9.6％，并且含有丰富的B族维生素和多种微量元素。兔肉最大的特点之一是胆固醇含量低于所有肉类。