西红柿炒蛋的正宗做法

食材用料

西红柿2个，鸡蛋3个，蒜1瓣，油盐适量

做法步骤：

步骤 1

西红柿切片，不去皮，蒜拍扁

步骤 2

准备好鸡蛋

步骤 3

先炒一下鸡蛋，放一点盐

步骤 4

锅烧7成熟

步骤 5

放油、盐番茄爆炒

步骤 6

放水煮3分钟

步骤 7

把鸡蛋倒进去，再翻炒到熟

步骤 8

上桌了

食材：

西红柿2-3个，鸡蛋2个

辅料：

小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉，盐，味精；

做法：

1、西红柿清洗干净，烧水烫2分钟，去皮切片；

2、鸡蛋打进碗里，加少量的白胡椒粉、盐和味精；

3、小葱洗干净，切成葱花，葱末；

4、炒锅里面倒少许油，烧热之后，倒入鸡蛋液，快速划开，凝固后，将鸡蛋盛出来；

5、炒锅内再倒入少量油，烧至7成热，倒入西红柿，大火煸炒，然后加入白糖继续翻炒；

6、倒入鸡蛋一起翻炒，加少许盐和味精，起锅前，撒上葱花即可。

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。

材料

西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙

做法

1.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

2.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用

3.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟

4.再放入西红柿炒1分钟

5.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右

6.打开盖子，淋入少许蚝油

7.再调入适量盐

8.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可

用料

鸡蛋5个，西红柿4个，盐1勺子.，花生油4勺子

做法

1/7 西红柿洗干净，然后再用盐水泡一下，

2/7 然后再切成薄片，

3/7 4个鸡蛋打入盘子里用筷子调成鸡蛋液，

4/7 锅烧热后放入2勺子花生油，油热后放入鸡蛋液，

5/7 再把鸡蛋炒成棉花状，盛出。

6/7 锅中再次加入2勺子花生油，油温热后倒入西红柿翻炒，

7/7 炒得西红柿差不多熟的时候放入鸡蛋，1勺子盐，炒熟即可装盘。

步骤1

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

步骤2

将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。

步骤3

锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

步骤4

待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒匀均。

步骤5

往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

步骤6

最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

用料

鸡蛋5个，番茄酱适量，盐1小勺，白砂糖1小勺，清水，芝麻，葱花各适量

做法

1/11 番茄酱加盐、糖和一大勺清水调成酱汁备用，

2/11 鸡蛋打散到碗中，并添加一小勺清水，

3/11 朝一个方向充分搅打均匀，

4/11 炒锅倒入适量油烧至七八分热，从30厘米高处缓缓倒入鸡蛋液，

5/11 轻轻晃动锅，使蛋液分布均匀并用筷子拨散，

6/11 用筷子把鸡蛋拨开炒匀，至所有蛋液刚刚凝固，

7/11 此时沿锅边淋入调好的番茄酱汁，

8/11 中火烧开，

9/11 待每块鸡蛋都均匀裹上酱汁，就可以出锅装盘了。

把1斤西红柿洗干净，切成小块，生姜2两人蒜头2两切碎备用，把4个鸡蛋打入碗中加适量料酒，打散均匀后放入锅中炒熟先出锅，然后再把姜蒜跟西红柿炒熟，再倒炒好的鸡蛋，一分钟后出锅就行了