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用料
猪肺
一个
菜干
适量
南北杏
少许
蜜枣
一个
猪骨或猪肉
半斤
姜片
几片
步骤 1
菜干提前用水浸泡3.4个钟，洗凈，切段
步骤 2
我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。没有可外面买
步骤 3
猪肺对住水龙头入水
步骤 4
用个喉口对住入
步骤 5
入水后猪肺会涨大成10倍，用手抓压，会有血水从喉口流出来，抓到血水流干为止，再次入水再次抓压，如些五、六次
步骤 6
切大块
步骤 7
落锅干煮，会出水，越煮越多水
步骤 8
好脏呀
步骤 9
倒出冲洗
步骤 10
第二次煮（放少少水）
步骤 11
再洗，可以用盐抓几下
步骤 12
反复洗干净就ok
步骤 13
猪肉猪骨过一次水
步骤 14
全部材料入锅，加适量水，定时3个钟
步骤 15
调味，倒小碟生抽放桌面，饮汤食菜
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