空气炸锅猪油渣做法

熬制方法

1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）。

3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。

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准备好要炼油的猪板油或肥五花

2.

切成肉丁状,越小越好

3.

炸锅预热之后放入炸篮内

4.

195度,加热20分钟左右即可

5.

这是20分钟后的样子,猪油已经都被榨出来流到下面去了。第一锅我切得肉丁太大,再小一点的话这个时间就完全榨成那种很香很好吃的小肉渣了

6.

用滤网将榨好的猪油过滤后倒出

7.

趁热加入少许的食盐拌匀,

做法：

1.将猪板油或肥五花肉清理干净切片备用

2.铺入空气炸锅的炸篮内

3.温度设置为190度烘烤 25 分钟左右，如果想更干一些可以烤到 30 分钟。

4.猪油渣又香又酥也，撒一点椒盐就是很好吃的小零食

5.将猪油用过滤网过滤去杂质，趁热加入少许的食盐拌匀。放凉后进冰箱冷藏至凝固，就是做中式糕点常用的猪油膏了。

空气炸锅炼猪油，猪油渣的做法步骤

步骤 1

猪板油温水淘洗两次，沥干水

步骤 2

放入空气炸锅，加入花椒，200℃，60分钟，每隔20分钟翻面，猪油太多了点

步骤 3

根据猪板油的大小和多少适量更改时间

步骤 4

熬好的猪油倒入容器，晾凉就变得白嫩嫩的啦。

用料：肥膘肉或者板油500克、水50克

自制猪油 猪油渣的做法步骤：

步骤 1、用热水冲洗肥膘肉。

步骤 2、准备切片。

步骤 3、将肥肉切成厚片。

步骤 4、肥膘肉放入锅中，加入水。大火烧开。

步骤 5、水烧开后，将肥肉翻炒均匀。这阶段注意观察，别糊锅。

步骤 6、水干后，转小火。猪油会慢慢渗出。

步骤 7、油逐渐增多。此时，满屋子弥漫着诱人的香气。

步骤 8、将油盛入抗高温的容器中。

步骤 9、当肥肉变成金黄色，翻炒出现哗啦哗啦的声响到，猪油渣就炼到时候了。

步骤 10、香喷喷的猪油渣就做好了

将猪板油清理干净之后，我们就可以拿出空气炸锅了，将猪板油放入炸锅中，然后将空气砸锅合上，然后设置一下温度和时间，将温度调到180摄氏度，时间调为20分钟。

20分钟之后，我们先将炸锅拉出来，然后用一个勺子将锅里的猪板油给它翻动一下，这时候我们可以看到猪板油已经烤出了很多的油，色泽微黄清澈，比用炒菜锅炼出来的油色泽更好，也没有黑油渣。

空气炸锅猪油渣是一道脆香可口的小食，做法如下：
1. 将猪肚去除净油，洗净后切成小块，用开水焯烫一下。
2. 捞出沥干水分，切成小薄片（每片不要太厚）。
3. 将切好的猪油渣均匀放在空气炸锅内，不需要另外添加油。
4. 打开炸锅，将温度调至200度左右，开始炸制。炸几分钟后打开炸锅，将油渣翻动均匀，继续炸制。
5. 观察到猪油渣变成脆香金黄色时，从炸锅中取出装盘，待油渣变凉即可食用。
根据个人口味可适量撒上少许盐或者五香粉，搭配啤酒或者小红酒都非常美味。但是，由于猪油渣脂肪含量较高，建议不要食用过多，以免对身体造成不良影响。