香辣爆面怎么做

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香辣爆面是一道美味可口的传统小吃，以下是制作方法：

所需材料：

- 面条 200 克

- 瘦肉末 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜蒜适量

- 豆瓣酱 1 大勺

- 料酒 1 小勺

- 生抽 1 小勺

- 老抽 1 小勺

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 青椒、红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后加入面条，煮至面条熟透。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油，增加香辣口感。

2. 煮面条时不要煮太久，以免面条过于软烂。

希望以上制作方法对您有所帮助！

14小时前

共回答了271个问题评论

面条先煮断生之后捞出，然后再加入锅里面，加入姜葱和面一起炒，然后加一勺红油，加上盐味精，酱油调味就可以了

12小时前

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