炸鸡用的起酥油怎么才能长期使用

听忧伤情歌 1个月前 已收到1个回答 举报

只想嫁给你 1星

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每天晚上都要过滤一遍。炸鸡的时候不要先在炸鸡上面撒盐。炸冻东西的时候,把上面的冰过滤掉。炸鸡的时候尽量不要炸胡,及时把油里面的残渣过滤出去。不要反复搅拌油。不要持续加热。这样起酥油才能用更多的时间。当然,起酥油也不能太过于长期使用。反复使用容易造成致癌物质的产生。最多2~3天就要换一次。

11小时前

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