串串火锅食材

眼淚菋噵 2个月前 已收到3个回答 举报

错爱一根草 4星

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一、串串火锅的肉类配菜

1.家禽家畜类

鹅肉,鸭肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉

2.海鲜和河鲜类

草鱼、黑鱼、鲫鱼、小黄鱼、螃蟹、大闸蟹、小龙虾、河虾、河蟹、黄鳝鱼、泥鳅、贝壳、海参、花蛤、蛤蜊、雪蛤、扇贝、生蚝等等。

二、串串火锅的蔬菜类配菜

1.蔬菜类配菜

油麦菜、菠菜、小白菜、大白菜、青菜、卷心菜、西兰花、花菜、空心菜、香菜。

2.菌类

蘑菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、平菇。

3.豆芽类

黄豆芽,绿豆芽,花生芽,豌豆芽。这类的芽类非常细嫩可口,入口清爽

三、串串火锅的其他配菜

1.还有各种干货类

比如笋干,干粉丝,红薯粉、干香菇、口蘑,豆腐干等等、

13小时前

45

活的现实点 3星

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火锅串串配菜的肉类有肥牛、培根、肉丸、虾滑、羊肉、海鲜、鱼、鹌鹑蛋等等,素菜有金针菇等菇类、生菜、芹菜、土豆、千张、腐竹等豆制品,总的来说大部分食材都是能够用来下火锅。火锅源于四川自贡,泸州改良,是重庆将其发扬。

好锅底还要靠好食材来点缀,作为店内镇店之宝——牛肉类串串首当其冲。

11小时前

10

袏铒钉丢 1星

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荤菜

牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨(中排为佳)、子骨、鸭心或鸡心(切片为佳)、掌中宝、君干、君巴子、鸡皮、鸡爪、鸡尖、鸡肉、鲜鱼、猪肚、猪皮、肥肠、猪肺、鸭舌、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、腰片、猪鞭、甜肠、脆皮肠、烤肠、兔儿肚、羊肚、羊肉、鱼头、毛肚梗、牛蜂窝毛肚、去骨鸭脚皮、鸭胸脯肉、猪腰。。。。。。

素菜

王中王豆筋、豆筋皮、卤豆腐干、熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头、油炸豆腐干、土豆、莴笋尖、水果番茄、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜、(素食产品)、萝卜、莲花白、大白菜、茄子、苦瓜、红苕、玉兰片、鲜笋、平菇香菇、玉黄菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土儿瓜、冬瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鲜猪血、芹菜、香菜、山药、红甜椒、大青椒、丝瓜、软姜叶、洋葱、鲜黄花、扁豆、豌豆尖、泡菜。

8小时前

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