醋泡蒜怎么做

第1步，鲜蒜去除外表皮。

第2步，剥好的鲜蒜放上盐杀水，静等3天左右，至盐完全融化，这样就去除了大蒜的辣味。

第3步，用棉柔巾或者厨房纸巾擦去大蒜上的盐水。

第4步，将处理好的大蒜放进干净的玻璃瓶或者酵素桶里，加上适当的冰糖，喜欢甜一点就多加一点，正常比例为1斤大蒜100g糖就足够了。最后倒入食醋淹没大蒜即可。

等待10天左右就可以享受美味了，放的时间越长越好吃

醋泡大蒜的做法：　　方法一：　　蒜头去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，注入后适量醋，适量冰糖。浸泡时间一个半月或两个月食用。　　

方法二：　　1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2～3层。　　2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。　　3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 （或用纸封好），每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。　

白醋泡大蒜的方法：

材料准备：蒜，白醋，杯子，勺子，刀。

第一步：将大蒜的皮剥掉。

第二步：用刀将大蒜切片。

第三步：接着将切片的大蒜放入杯子中。

第四步：然后往杯子中倒入适量的白醋。

第五步：随后用勺子搅拌一下。

第六步：白醋泡大蒜已经制作完成。