豆苗汤做法

原料

豆苗 (适量) 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 小葱 适量

步骤

1、将买来的豆苗从新摘一次，把草和杂物去净，并洗净备用

2、将辅料切好备用

3、锅里放入适量的清水，放入生姜片，小葱头，大蒜瓣

4、盖上锅盖直至烧开，放入适量的盐，5、将洗净的豆苗放入锅里，一定要用筷子将豆苗翻均匀，让其均匀的受热，这样才不会让豆苗发黄哦！

6、待翻均匀后，水烧开，将它盛出，放入些许的小葱末，一份香味扑鼻的豆苗汤就做好了！

主料：豆苗200g、猪瘦肉100g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量。

做法：

1、豆苗洗净后沥干水分备用。

2、瘦肉洗净切丝，大蒜切碎。

3、锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

4、炒至肉丝变白后淋入适量生抽。

5、加入适量的高汤。

6、待锅中的汤烧开加入适量盐。

7、把豆苗菜放入锅中。

8、盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。

1.首先准备2个鸡蛋和适量的豌豆苗。（豌豆苗加热容易缩水变少，所以要多准备一些）

2.准备一只空碗，将鸡蛋打入碗中，并且用筷子打成鸡蛋液；豌豆苗去掉老根，洗干净；再切上一些姜末备用。

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入打好的鸡蛋液，迅速的滑炒成型。

4.将炒好的鸡蛋推至锅内的一边，然后倒入生姜末炒出香味，最后再往锅中加入适量的清水，开大火将水烧开。

5.等锅中汤汁烧开之后，再煮2分钟左右，然后倒入洗好的豌豆苗。（豌豆苗不宜久煮，最好是放汤中烫一烫即可）

6.在锅中加入适量的食盐和鸡精调味。先把火关了，然后再往锅中滴入几滴香油。

7.最后将煮好的汤盛出来，即可。

第1步、大豆苗（荷兰豆豆苗）摘嫩苗，洗干净。

第2步、皮蛋切稍大的丁。

第3步、鸡蛋炒凝固备用。

第4步、蒜剁末。

第5步、枸杞子洗净。

第6步、热油锅，把蒜爆香。

第7步、倒入1.5碗水和皮蛋煮开，放盐和鸡粉调味。

第8步、放入大豆苗煮至水再开。

第9步、放入鸡蛋和枸杞子。

第10步、继续煮1分钟即可。

豆苗汤很营养，很好喝。它有很多种做法，我这里介绍的方法是我平时做汤的一种，这种做法就是滚汤，把准备好的豆苗过一下水捞起，锅中放少许油，把蒜末放进去爆香，并放入一个切碎放皮蛋放水烧开，等汤汁变白下入豆苗即可，把调好的味的少许瘦肉片放入锅中，撒些葱花增香，水开即可出锅，一道营养、好喝的豆苗汤就完成了。

豆苗做汤的方法，怎么了做才好吃呢？

先把豆苗摘嫩部分 都是清洗干净，热油下锅，下锅最好放点葱头炸点葱油放点水 ，水烧开 最好加点肉 就加点肉 ，几秒钟就把豆苗放下去 加上调料，开锅，搅拌一下 那啥点葱花增香 这样子，就可以出锅了 ，出锅的斗牛香气逼人，很好笑话。汤也好喝 。

、豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。

2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。

3、待水煮沸后调入适量的盐即可。

小贴士：

豆苗略微翻炒，煮沸后即可关火，制作过程中不要盖盖子哦。

豆苗汤也可以省去用油这一步，冷水烧开后可以直接加入豆苗煮沸。这样的豆苗汤可以称为营养又减肥的靓汤啊。

如果家中有鸡汤或者排骨汤的话，可以代替冷水。做出来。