椒盐带鱼的做法

峩痛不欲生 2个月前 已收到2个回答 举报
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徒有留伤悲 2星

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主料:带鱼2条

辅料:胡椒粉少许 ，椒盐粉适量 ，干淀粉适量 ，辣椒面少许 ，盐少许 ，高度白酒1勺

椒盐带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。

2.用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。

3.锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金黄色。

4.椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。

3小时前

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情衷共春风 1星

共回答了167个问题 评论

1、带鱼洗净，置通风避阴处吹干或用厨房纸巾擦干。

2、以少量白酒、椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右。

3、将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉。

4、不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄。

5、盛出带鱼即可。

1小时前

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