牛肉扇贝粥的做法

月下紫藤 2个月前 已收到3个回答 举报
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残留悲觞 3星

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食材清单：

干贝 3颗

牛肉粒 250-500g

冬菇 4-5颗

大葱 1根

盐3克

香油1小匙

胡椒粉2克

做法与步骤：

1、睡前把干贝隔夜泡水用温水泡！泡好的水不要倒掉

2、牛肉粒加适量油、盐、酱油、料酒、鸡蛋清，腌制半小时

3、米用温水浸泡半小时

4、冬菇泡半小时，切粒备用

5、半小时后，把浸泡米的水倒掉加入干净的水，再把泡好的干贝和干贝水倒入，大火烧开，转小火焖半小时

6、热油，把牛肉粒，玉米，冬菇一同翻炒，加适量盐，老抽。这时倒一勺粥里的汤大火烧开，转小火焖2分钟

7、把步骤6倒入粥内再焖10分钟

8、加少量盐、葱、胡椒粉

9、关火，把刚刚腌肉剩下的蛋黄倒入锅内搅拌。加香油，出锅！

11小时前

23

温柔卿 3星

共回答了375个问题 评论

用料

牛肉

 30克粥米 20-30克干贝 8-9粒西蓝花 2朵淀粉 5克食用油 2-3滴水 粥米

步骤 1

食材集合

步骤 2

牛肉提前用水加柠檬泡出血水后剁碎

步骤 3

滴入食用油

步骤 4

加入淀粉

步骤 5

抓匀备用

步骤 6

干贝提前泡1-2小时碎开

步骤 7

凉水放入干贝煮沸

9小时前

38

土娃子 2星

共回答了299个问题 评论

牛肉扇贝用盐料酒生姜腌制一个小时，剁成肉泥，起锅烧油，放入姜丝葱丝爆香，加入牛肉沫和扇贝沫，加盐料酒生抽老抽醋，翻炒一会，冷水下锅加米煮一个小时

6小时前

24
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