清汤牛肉最正宗的做法蒋大厨

用料：牛肉450克，白萝卜1个，生姜1块，香菜1根，香葱1根，枸杞适量

具体步骤

步骤1：牛肉切块，白萝卜切块，生姜切成片，香菜切小段备用。

步骤2：牛肉冷水下锅，放入一勺料酒、放葱姜，焯水去腥捞出，用热水洗净。

步骤3：牛肉倒入锅里，放姜片，加入适量热水，大火烧开后转小火炖50分钟。

步骤4：然后放入白萝卜块，适量盐调味，再炖20分钟。

步骤5：最后加入适量胡椒粉调味、撒上枸杞和香菜即可！

把牛肉洗干净后切成小条，放芡粉，料酒，盐码味备用，在骨头汤里放，生姜，葱，蒜，青花椒，胡椒粉，盐，味精煮开后放入牛肉，煮三分钟后即可。

原料

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牛肉 (250g)

牛骨 (250g)

花椒 适量

盐 适量

姜 适量

一，准备食材，牛肉 (250g)，牛骨 (250g)，花椒 适量，盐 适量，姜 适量

一、牛肉多泡几遍，一口锅涨一道，砂锅口锅温水。

二、放入花椒和姜。

三、煮2小时后放入盐。

四、碗底加入薄荷后出锅。

五，美味又好吃的清汤牛肉最正宗的做法蒋大厨完成开吃了。

1.将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

3.锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

4.食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。