清蒸鳕鱼家常做法

寂寞開成花 3年前 已收到4个回答 举报
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原料：鳕鱼一块、子姜适量、葱适量、油适量、蒸鱼豆豉适量。

做法：

1. 鳕鱼提前备好，处理干净。

2. 放入葱和姜丝入开水锅。

3. 蒸五分钟。

4. 取出倒掉盘中的水，继续蒸五分钟。

5. 取出蒸过的姜和葱，重新放入葱姜，热油淋入。

6. 淋上蒸鱼豆豉，美味即可享用。

21小时前

49

為了你 4星

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材料

主料：鳕鱼200g；辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量

清蒸银鳕鱼

1

鳕鱼解冻洗净后用葱、姜、盐、料酒腌渍

2

腌渍好的鳕鱼放入蒸锅中蒸熟即可，放上葱丝和红椒丝，沿盘边倒入蒸鱼豉油，没有的话就用生抽也可

3

锅烧热倒入少许食用油烧热后浇在葱丝上即可食用。

19小时前

15

格外珍惜 1星

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食材

1.主料： 鳕鱼450g

2.辅料： 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 胡椒 适量

1.雪鱼400g

2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。

3.蒸锅放入水大火煮开

4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。

6.炒锅放入油将油温加热。

7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

16小时前

47

抵触心太强 4星

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主料

鳕鱼100克

辅料

料酒20克

 枸杞20克

制作步骤

1、食材准备：鳕鱼、酱油、料酒、香葱、姜丝、枸杞（提前在温水里浸泡）、食用油

2、香葱选用葱叶，切细丝

3、适量料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果

4、少许酱油帮助调味

5、冷水烧开之后，把鳕鱼放入蒸屉，大火蒸5分钟（非常容易熟）。然后放入枸杞

6、少量食用油在油锅里加热一下，浇到鳕鱼上，就制作完成了。

12小时前

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