酱辣椒咸菜的做法

耐某钕孖 3个月前已收到2个回答举报

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烹饪步骤

步骤1/7

买的这种薄皮微辣的辣椒，用刀压扁。

步骤2/7

一共准备了7个。

步骤3/7

锅里放油，小火煎至微黄，有点生没关系，一会儿会炖一会，也可以盖着盖子煎，熟的快。

步骤4/7

炒香蒜片后放入煎好的辣椒翻炒片刻，加入适量酱油和耗油，把青椒炖熟。如果怕糊的话可以少加点水一起炖。

步骤5/7

炖的时候准备一勺淀粉。

步骤6/7

淀粉兑水搅拌均匀。

最后一步

把水淀粉倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦！

2小时前

共回答了6个问题评论

1、起锅倒入适量的清水，水开放入线椒，煮1分钟捞出，沥干水分，放凉。

2、把凉好的辣椒放入盆中，一层辣椒撒一层粗盐，直到把所有的辣椒都腌完。

3、把腌好的辣椒放入罐子中，倒入放凉的酱汁，盖上盖子，腌制1晚上即可食用。腌好的辣椒放在冰箱里，吃的时候随时去吃来一点即可。

1小时前

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