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把表面的薄冰敲掉洗。冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破。
洗完鱼身，用剪刀把鱼鳍剪掉。切忌是洗完鱼身再剪鳍，否则剪完的鱼鳍口很锋利。洗的过程中一定要小心带鱼锋利的牙齿。带鱼的腹部有个小眼，找起来很容易，是黑色的，剪刀从那开始朝着鱼头的方向，一气把腹部和鱼头都剪掉。
最后是收尾工作，把洗好的鱼放到干净的盆子里，加温水，把带鱼放进去泡10分钟。
再把洗好的带鱼冲洗干净
15小时前
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