海带肉饼家常做法

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海带提前泡好，洗干净，水里加盐煮软烂。

将海带和猪肉切碎，葱，姜也切碎。加盐，胡椒粉，油拌好

步骤 2

面粉加酵母，水搅拌均匀揉成面团发酵至原来两倍大小

步骤 3

将发酵好的面团揉好，分成均匀的十份

步骤 4

取一份按扁，擀薄，放入适量拌好的海带馅，像包包子一样包好。收口向下，轻轻的按成饼状。

步骤 5

电饼铛双面加热，放入包好的饼，按下大饼馅饼键，灯灭了就好了。

22小时前

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步骤 1，先做烫面。把面粉及盐放盆中，把沸水冲入，用筷子搅拌成絮状。

步骤 2，稍凉一些再慢慢加入冷水和植物油，揉成均匀偏软的面团，盖湿布静置醒30分钟（冷水不要一次加完，留一点，根据面团的吸水性慢慢加）

步骤 3，在醒面的过程中，来准备饼的馅料：海带提前煮熟剁碎

步骤 4，卤蹄膀肉连着皮冻一起剁碎

步骤 5，把海带末和卤肉末放入容器中，加姜末、甜面酱、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、香油等调味料拌匀

步骤 6，饧好的面团取出再次揉匀，分切成6等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入馅料（皮要擀得薄，馅料尽量多包，才好吃）

步骤 7，像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧，将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状

步骤 8，煎锅内放少许油，再放入馅饼

步骤 9，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可

21小时前

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