脆皮秋葵正宗做法

谎言惧惮 1个月前已收到2个回答举报

共回答了407个问题采纳率：93.3% 评论

1一盆清水，少许盐。把新鲜的秋葵放进水里清洗干净。

2把秋葵的头部切掉，放在竹筛在太阳底下晒10分钟左右，沥干水分。

3把沥干水分的秋葵剖开切断

4鸡蛋打散，放盐、味精。

5面粉和淀粉以2：1放进去，搅拌均匀。

6把剖好的秋葵放进蛋糊中，让秋葵都裹上蛋糊。

7把植物油倒进锅里，油热之后转小火，把裹了蛋糊的秋葵放进去，炸到两面金黄就可以出锅了。出锅后记得用吸油纸吸一下油。

21小时前

共回答了329个问题评论

1.

秋葵洗净沥干(或用厨房纸吸干),切蒂,注意不要切破露出籽,基本切平结蒂那头就ok。

2.

往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油,晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

3.

烤箱预热190度,烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后,拿出烤盘,把秋葵平摊在粗盐上,尽量不要堆叠。

4.

上下火190度,烤制8分钟。

5.

出炉装盘,抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐(我木有撒)。

6.

依个人喜好挤上柠檬汁,或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也ok,就是朴素清新的口感。开吃吧~

19小时前

22

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐