干茶树菇炒肉的做法用水绰熟再炒可不可以

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可以，具体做法如下：

用料：

茶树菇适量

瘦肉适量

油适量

盐适量

姜蒜适量

葱花适量

做法：

1/7茶树菇洗净

2/7瘦肉切条放玉米淀粉、酱油、料酒腌制

3/7锅里放水把茶树菇焯水一下

4/7锅里放油，姜蒜、瘦肉炒一下盛出来

5/7锅中倒入少许油放葱花、茶树菇翻炒

6/7倒入炒好的瘦肉翻炒均匀即出锅。

21小时前

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干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了

1、可以的材料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发去蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量加入豆干、肉丝炒匀。

2、这一道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同，新鲜的茶树菇现吃现做，不过这干的茶树菇要用冷水泡上一晚上，这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道，同时加入生姜配料上锅进行爆炒，这和炒得一新鲜茶树菇没有任何差别。

3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

19小时前

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