厨工 指的是什么

普度孤魂 3个月前 已收到9个回答 举报

白衣俊郎 3星

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厨工就是打荷的意思,打荷=打杂。

每天的工作是:备料,你进厨房里人家会教你备那些料,料在哪等等。人家师傅炒出的菜,需要什么盘子,在师傅炒好前放在案板上, 要是盘子没了,就去洗完间搬,不过那些都是洗碗间的人搬出来的、 其他没什么主要是备料。然后每次下班前都要搞卫生,就这些, 厨工就是配合师傅炒好菜

21小时前

42

非爱谁不可 4星

共回答了471个问题 评论

厨工指的是在餐厅、酒店、食堂等场所从事烹饪工作的人群。
厨工是烹饪业中的一种重要从业人员,他们负责准备食材、烹饪、装盘等任务,保证了餐饮服务的质量。
厨工的工作除了需要熟练的烹饪技巧外,还需要具备沟通和协作能力,能够与其他厨师、服务员等工作人员配合协调,保证菜品的制作和服务的顺畅。
随着社会的发展,厨工这一职业也在不断进化和升级,现代厨工不仅需要掌握传统的烹饪技能,还需要学会创新菜品和管理管理餐厅的能力。

19小时前

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有你不远 1星

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厨工指的是从事厨房工作的职业人员。
因为厨工的主要工作是负责烹饪食物、切菜、打荷等,为餐馆、酒店等场所提供优质的餐食服务。
此外,厨工还需要掌握烹饪技巧、食材储存等知识,不断地学习和提升自己的烹饪水平和服务质量。
在一些高端餐厅,厨工还要具备花样烹饪和调酒等技能,为消费者创造美食体验,因此可以说,厨工是餐饮行业中不可或缺的一份子。

16小时前

39

俺乃童姥 2星

共回答了230个问题 评论

厨工指的是厨房中的工作人员,他们负责食材的准备、烹饪、调味和上菜等工作。
因为在餐饮行业中,厨工是一个非常重要的职位,他们的工作质量直接关系到餐厅的口碑和经营状况。
厨工需要有一定的烹饪技巧和经验,同时也需要具备较高的耐心和责任心,严格遵守卫生规范和安全操作流程,确保食品的安全和健康。
此外,现在随着生活节奏的加快和人们对健康饮食的需求增加,对于厨工的要求也越来越高,他们需要不断学习和创新,提高自己的技能和水平,为顾客提供更加丰富和健康的餐饮服务。

12小时前

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吹风的狼 1星

共回答了125个问题 评论

厨工指的是厨师及其工作人员。
因为在餐饮行业中,厨房是配菜、烹饪和装饰食物的地方,需要有专业技能的人员进行操作和管理。
厨工不仅需要掌握各种烹饪技巧和知识,还需要注意食品卫生和安全,能够根据不同顾客的口味和需求进行合理的调配。
厨工的工作可以分为多个层次,包括厨师长、副厨师长、主厨、炒手、切菜工、蒸煮工、调味工等不同职位,他们各司其职,形成一个完整的厨房工作体系。
而现代餐饮业的发展让厨工不仅需要具备传统的烹饪技能,还需要拥有对新技术和新食材的敏锐观察力和创新意识。

7小时前

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久拥久伴 2星

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厨工是一种专门从事餐饮服务的职业。他们在商店、酒店、学校、医院和其他地方提供各种美食。他们可以制作各式各样的菜肴,包括中国菜、日本料理、法国料理和西班牙料理等,还可以用不同的食材和烹饪方法制作出精致的菜肴。

此外,厨工还可以利用食材制作点心和西餐,或者烹饪出各种汤类、海鲜以及水果蔬菜等。

他们也会根据客人要求制作特殊的菜肴。

1小时前

50

誓言是多余 2星

共回答了273个问题 评论

厨工是厨房帮工,协助配合厨师工作的厨房工作人员。
岗位职责及要求:
1、每日的提货;
2、厨房内的清洁卫生;
3、传达主管或厨师长的相关通知、注意事项等;
4、各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作;
5、食品的细加工;

1天前

39

你药好好德 2星

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通常是指在厨房帮忙打下手的,工人,没有固定的职务,那个需要帮助那个,切菜,端盘子等等,还有就是在后厨工作的劳动者的统称,包括厨师 配菜 清洁工,传菜员等等

1天前

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沉默以爱 1星

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1、厨工通常指的是厨房帮工,协助配合厨师工作的厨房工作人员。

2、主要职责:负责荤素菜的加工、领料,配合厨师的工作。负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。自觉遵守公司各项规章制度,服务后勤管理人员的安排,端正服务态,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务

1天前

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