猪蹄莲藕汤的做法

主料:

猪蹄360g

莲藕420g

辅料:

生姜10g

食盐5g

黄酒1勺

1. 准备所需食材。

2. 煮锅里加水，倒入黄酒烧开。

3. 放入猪蹄煮至5分钟，去除血水。

4. 生姜洗净切片。

5. 莲藕去皮洗净切块。

6. 莲藕放入高压锅内胆。

7. 放入出水后的猪蹄。

8. 放入生姜。

9. 加入1000g清水。

10. 放入电高压锅里，选择蹄筋键，按下开始键。

11. 煮熟后加入食盐，搅拌均匀就可以吃了。

食材：猪脚、莲藕、生姜、大蒜头、料酒

1、猪脚洗干净，冷水下锅，放入生姜、料酒，煮开2分钟捞出洗净

2、另起一锅

3、猪脚放入砂锅中，加入生姜、料酒、大蒜头

4、莲藕去皮切成小块

5、砂锅中加入冷水，末过莲藕

6、如果没有这种自动砂锅，就煮3—4小时

7、结束前半小时调味，我只放了盐

这样炖出来的猪脚汤，保持了原有的营养，汤汁略微带一点甜味，莲藕糯糯的也变得很好吃，猪脚炖的烂烂的，都不需要脱骨

配科:莲藕一斤，猪脚一只，章鱼（干品）二两，姜二片，花生二两，蜜枣两个。

1.先把买回来的猪脚斩成一块块，然后出一下水，再用冷水反复冲洗干净备用。

2,莲藕去皮洗干净，先不用切块，煲好吃的时候再切片。

3，花生洗干净，章鱼干品（最好提前浸好洗干净）

4,把以上全部材料一齐放入砂锅中加水煲至莲藕和猪脚腍就可以吃了，记得煲好汤才放盐啊。