芝麻甜烧麦的做法

七夕烦 3个月前已收到2个回答举报

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食材清单

新鲜羊肉 400g 、洋葱半个、生姜 80g 、饺子皮 40个左右、芝麻油 40g 、香菜一把、蚝油少量、花椒粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12

想吃羊肉烧麦了，烧麦皮比饺子皮要大些，但不总见到卖，我就用饺子皮代替，这样在边上掐出一圈褶皱。

步骤2/12

羊肉一斤剁成肉馅

步骤3/12

我用绞馅机绞的

步骤4/12

羊肉和香菜洋葱搭配一起好吃

步骤5/12

羊肉馅里加姜末、盐、五香粉、鸡精、蚝油，拌匀

步骤6/12

香菜切末

步骤7/12

洋葱切末

步骤8/12

加到羊肉里一起拌好

步骤9/12

饺子皮不够大，所以没有办法在上面留花一样的边儿，皮中间放适量馅，用虎口团一起捏上。

步骤10/12

蒸锅水开后放进烧麦，蒸十五分钟。蒸屉上抹油或者放屉布、油纸防粘。

步骤11/12

非常好吃的芝麻甜烧麦就做好了。

15小时前

共回答了72个问题评论

1· 糯米粳米对半，用水浸泡一小时。倒小半勺花生油，然后放平时烧饭4/5的水煮饭。煮好放凉备用。

2· 鲜香菇这个过水，捞出后把水挤干然后切丁。(干香菇只要泡好切丁就可)，胡萝卜切丁。

3· 热锅里放少许油，先炒香菇放多一点的盐，炒好盛到装米饭的容器里。同样的步骤炒好胡萝卜装到装米饭的容器里。

4· 在装米饭的容器里刚少许糖，鸡精，美味鲜酱油，再淋几滴芝麻油然后搅拌均匀。（按个人口味去调制）

5· 处理面粉，最好是高筋面粉和低筋面粉2：3比例，用凉开水搅拌揉成面团

6· 装适量米饭然后用虎口去挤压成葫芦状。

7· 上锅蒸咯。（可以适当配一些豆浆什么的味道还是不错的）

13小时前

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