奶油冰冻还能打发吗

莪有压力 1个月前已收到2个回答举报

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打发奶油必须要淡奶油才能打发，而且淡奶油必须要在冰箱里冷冻一两个小时以上才能够打发出奶油，常温不好打发，也打发不起来。淡奶油要放在冰箱的冷藏室，不要放在冷冻室，冷冻室冻成冰块解冻需要很长时间，而且也破坏了淡奶油里面的营养成分

22小时前

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淡奶油冷冻之后还能再打发成奶油的，只需要将淡奶油放冰箱冷藏24小时即可，步骤如下：准备材料：淡奶油、细砂糖。

1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。

2、提前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻冰冻，淡奶油倒入打蛋盆。

3、电动打蛋器开最高档，开始悬空着打发奶油，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。

4、一次性加入细砂糖，糖量是奶油的8-10%。

5、继续用最高档悬空打发奶油，打到有明显纹路。

6、这时换手动打蛋器，刮底刮边快速搅拌。

7、奶油完全抱在打蛋头上即可。

21小时前

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