暖胃汤的做法

推荐三种暖胃汤做法：

1、桂枣山药汤、萝卜羊肉汤、红枣姜汤、酸梅汤、胡椒猪肚汤、紫苏生姜红枣汤、鳙鱼党参汤、牛肉汤、羊肉暖胃汤、二姜猪肚汤、紫菜南瓜汤等。这些汤可帮助暖胃。

2、汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。不含防腐剂。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同,汤可以开胃、正菜、补充水分、解腻等。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。

3、一些不适合直接食用的下脚料通过汤,特别是熬制清汤,被充分利用。例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤。中国菜上汤可能在进餐过程中的任何时间,西餐则在一开头,开胃菜之后上汤。日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤。

暖胃汤，生姜1斤（去皮，净洗，横纹切作片子，用盐2两掺入生姜中令匀，腌1宿取出，入银石器内，慢火炒，续入上好神曲细末1两，与姜同炒令干），丁香半两，齐州大半夏1两（汤洗7次，去滑，焙干，为细末，以生姜自然汁和作饼子，焙干），大草豆蔻3个（去皮），甘草1两（炙），陈皮1两（汤浸，微去白瓤，焙）。

  天食材:番茄、白玉菇、鸡蛋

  【做法】热油倒入葱蒜和番茄丁翻炒出汁。倒入清水、白玉菇、番茄块。煮沸后加适量盐。淋入蛋液。撒上葱花

1.西红柿切丁，洋葱切丁，胡萝卜切滚刀块。

2.牛肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒和葱段。

3.大火焯去血沫后捞出牛肉，冲洗干净。4.锅烧热，倒适量油，下入牛肉炒香。

5.加入洋葱炒香。

6.下入西红柿和胡萝卜，翻炒至西红柿软烂。

7.加入适量高汤，中火炖煮2小时以上。

8.出锅前调入盐、糖和白胡椒粉即可。

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一定要是土鸡，一个人的分量一个鸡翅一个鸡腿就够了，洗净，切口（以便快速炖熟），准备好其它配料。

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冷水煮鸡翅鸡腿，大火煮沸后小火炖，炖至鸡肉熟软，加入大枣，菇类，放少许胡椒粉，盐，味精，小火炖。

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最后加入蟹肉棒，为了使汤多一点海鲜的味道，至蟹肉棒熟，完成，最后倒入碗里加一点葱花，美味的暖胃汤就完成了，非常简单。

准备排骨，放入冷水焯水。加入杏鲍菇，番茄杏鲍菇还有花胶，冬虫夏草慢炖2个小时左右再大火炖30分钟左右不时弄出油脂。

1、少许油，葱姜爆香。

2、放入西红柿，如果喜欢吃这个味道，可以再放汤勺的番茄沙司。炒制到出现浓汤汁，添水烧开。

3、汤水开锅后依次加入洗好的金针菇、改刀的豆腐块。继续煮开。

4、开锅后淋入鸡蛋液。之后简单勾芡。

5、出锅前加入香菜、盐、酱油、香油少许（香油依照个人口味），即可出锅。

6、喜欢的话也可放入少许醋，白胡椒。要看自己口味了

食材用料

红枣 8颗

红糖 2块

生姜 20克

红薯 1个

糯米粉 100克

做法步骤

1、准备好所需要的食材

2、红薯洗净去皮，切薄片备用

3、红薯片放入锅中

4、生姜20克切薄片，放入锅中

5、再放入红枣，红糖

6、加750克清水

7、开大火熬煮10分钟左右

8、小元宵可以自己做，也可以买现成的。

9、大火煮开后，将小元宵放入锅中盖上盖子

10、开中火熬煮3分钟左右就煮熟了！

11、一碗驱寒暖胃汤就做好了！