干淡菜怎样做

情歌的少年 1个月前 已收到3个回答 举报
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很扑朔迷离 3星

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步骤 1

淡菜干冲洗清理干净，用冷水浸泡过夜

步骤 2

沥干淡菜，放入深盘子中，生抽和料酒混合后浇在淡菜上

步骤 3

调好味道的肉馅儿盖在淡菜上

步骤 4

上笼屉大火蒸30分钟，出锅撒上葱花即可

7小时前

5

蓝玫瑰 3星

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1、首先要将淡菜干发泡好，用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久，直到变软才行，然后将不要的部分摘洗干净。

2、处理好的淡菜干放在碗里面，加入一些料酒，放上蒸笼蒸到熟烂。

3、松花蛋去壳后切成碎末的状态；粳米要淘洗干净，还要用冷水浸泡30分钟，将粳米捞出来沥干水分备用。

4、准备煮锅，放入大概1000毫升的清水，倒入沥干后的粳米，用大火煮到沸腾后，改成小火慢慢熬煮。

5、等到粳米煮到软的时候，就可以往粥里面加入淡菜干、皮蛋粒、食盐，继续小火熬煮到粥熟。

6、最后倒入些许香油搅拌均匀，闻到阵阵香气，此时就可以装碗开吃了。

5小时前

26

笑的有些假 2星

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材主料

大白干2块干黄花菜50克黑木耳25克淡菜干100克辅料史云生浓醇高汤1支生姜1块盐适量培根3片

步骤

淡菜干丝汤的做法步骤

1.准备好原料。

2.黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干，泡好的黑木耳，培根切丝。

3.水烧开，分别焯烫白干，黄花菜，烫好后加凉水泡上。

4.水烧开，分别焯烫白干，黄花菜，烫好后加凉水泡上。

5.换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用。

6.油锅加热，煸香姜末。

7.加入培根，淡菜翻炒出香味。

8.加白干，黄花菜，连水一起加入，再加入黑木耳丝，史云生的高汤。

9.烧开大火煮两三分钟。

10.加少许盐调味就可以

2小时前

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