贵州大方烙锅臭豆腐做法

我有刺怎拥 1个月前已收到2个回答举报

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一秒记忆 4星

共回答了414个问题采纳率：95.3% 评论

臭豆腐以优质黄豆为原料。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
全国各地的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称,
臭豆腐的吃法：
毛豆煎臭豆腐
做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

18小时前

古巷凄凉 4星

共回答了47个问题评论

平摆在木板上，上压木板、石块，将水分榨干；然后剥去布，抹上盐，五块一叠，静置两小时，使盐味渗入豆腐内。

在备好的木柜内下铺稻草，一层豆腐干铺一层稻草，一般码四层，码好后盖上柜盖。

室内温度要保持在二十五度左右，三天后取出，用木炭火烤好后即可吃

16小时前

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