冬瓜粉丝肉片汤的做法

一、原料

主料 冬瓜450克，猪肉(肥)350克，粉丝80克

辅料 油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 洋葱适量 葱姜适量 鸡蛋适量

二、冬瓜肉沫粉丝汤的做法大全

步骤 1

备好猪肉馅、鸡蛋

步骤2

备好冬瓜、粉丝

步骤3

冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块

步骤4

猪肉馅加鸡蛋

步骤5

盐、胡椒粉、料酒、生抽、油顺时针搅拌上劲备用

步骤6

起油锅，葱姜煸香后肉沫，冬瓜入锅炒

步骤7

肉沫煸熟，加适量水烧开

步骤8

开锅后加入粉丝 ，煮至食材熟，加盐、胡椒粉关火，搅拌均匀 ，盛出享用。

1准备好食材，冬瓜去皮切片，粉丝和裙带菜加水浸泡10分钟，肉切片，生姜切丝。

2. 热锅热油爆香姜丝，放入冬瓜翻炒。

3. 冬瓜稍微炒软时加入肉片。

4. 加适量清水煮开。

5. 加入粉丝煮2分钟，加食盐调味，最后放入裙带菜煮熟。

6. 裙带菜非常提鲜哦，非常好喝

做法步骤

1、冬瓜切条，粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开，瘦肉切条用姜丝、一点盐，一点米酒、一点淀粉和花生油抓匀腌20分钟。

2、起锅下油，放两片姜，把虾米淡菜放下煸炒出味，加水煮开

3、水开加冬瓜条和瘦肉再煮开，然后加上粉丝煮三分钟左右。

4、加点盐和鸡汁调下味，没有鸡汁可以不放。

5、最后关火撒上葱花。

6、装盘可以吃了，好吃，营养均衡。

用料冬瓜 500克猪里脊肉 300克鸡蛋 1个淀粉 适量姜 适量盐 适量胡椒粉 适量葱花 适量水晶土豆粉丝 适量

冬瓜粉丝肉羹汤的做法步骤

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1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀； 2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片； 3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉羹放入水中； 4、待肉羹飘起之后，捞出放入清水碗中备用； 5、锅中加入清水，放入冬瓜片； 6、水烧开后，放入汆好的肉羹和水晶土豆粉丝； 7、大火煮开，待水晶土豆粉丝煮软，加入盐、胡椒粉、香油调味，撒上葱花即可盛出。