佛手瓜怎么做着好吃啊

主料:

佛手瓜2个

辅料:

芝麻油几滴、丘比沙拉汁25ml、盐适量、糖2g、熟白芝麻1小勺、葱适量、醋1小勺

烹饪步骤 ：

1· 佛手瓜洗净

2· 切半

3· 中间的芯去掉

4· 切丝

5· 锅中烧开水加盐，焯一分钟

6· 虫草花洗净开水中焯一下就捞起，水拧干

7· 叠好后，把调料拌匀倒入就可以啦

材料

佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许

做法

1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；

2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

佛手瓜

500g

胡萝卜

100g

鸡蛋

3个

木耳

50g

食盐

15g

香油

8g

大蒜

10g

生姜

15g

1

佛手瓜胡萝卜切片

去皮的佛手瓜切成薄片，去皮的胡萝卜也切成薄片，全部放入盘中。

2

切姜蒜小料备用

准备一块生姜切成姜片，准备一个大蒜切成蒜片，全部切好之后装入盘中。

3

木耳泡发后撕小块

泡发的木耳多清洗几遍，将大的木耳撕小一点装入盘中，在碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散。

4

佛手瓜和配菜焯水

锅中水烧开，放入食盐、放入少许的香油，把佛手瓜和胡萝卜片放进去，焯水两分钟，焯好水之后捞出来控干水分，将木耳也倒进去焯水，大概焯水一分钟左右，捞出来备用。

5

烧油炒蛋液备用

锅烧热之后放入适量的油，油热之后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋炒香炒碎，盛出来装入盘中。

6

炒香小料和配菜

锅中留油，放入姜片和蒜片炒香，再放入佛手瓜片、胡萝卜和木耳。

7

放盐翻炒出锅

放入食盐翻炒均匀，炒匀之后倒入鸡蛋，翻炒均匀之后即可出锅装盘。