怎样做辣椒豆豉

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我的做法是：

一，取5O克干红尖椒下锅略为炒枯磨碎，取干豆豉2斤先用清水浸泡15分钟，然后捞出沥干。

二，将菜籽油100克下锅加热后，加入干辣椒粉，油炒至出辣椒香味后，再加入些许姜末蒜泥和盐一起搅拌，倒入豆豉后慢火炒1O分钟熄火。辣椒豆豉清辣香四溢。

三待油凉豆冷后取容器装置收藏，吃多少扚多少，佐餐必备。

11小时前

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豆豉60克，辣椒300克，蒜5瓣，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

做法

1/6豆豉用清水洗净，蒜切末。

2/6辣椒切大片。

3/6热油锅，倒入蒜末和豆豉煸香。

4/6倒入辣椒，大火翻炒。

5/6辣椒变软起虎皮后，调入适量盐、酱油和鸡精，翻炒均匀，关火。

6/6盛出装盘。

9小时前

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辣椒洗干净，用刀背把辣椒拍扁切段，蒜头切碎，豆豉切碎。

把辣椒干锅炒扁，辣椒装盘，锅内放油烧热，把蒜，豆豉先放入锅内炒一下，再把辣椒放进去，加盐，味精翻炒一下，就可以装盘。

6小时前

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主料

红辣椒150克，青辣椒150克，豆豉100克

辅料

大蒜1个，花生油5毫升，盐3克，生姜10克

步骤1

食材：红辣椒、青辣椒、豆豉、大蒜、生姜、花生油、盐。

步骤2

红辣椒、青辣椒分别洗净，去蒂切小辣椒圈。去辣椒籽口感好，减少辣味。

步骤3

锅里烧热之后倒入烧花生油，倒入切好的辣椒，用中小火翻炒，

步骤4

把锅清洗干净，烧热之后，倒入油、放入大蒜、豆豉，中小火煸炒香。豆豉清洗之后马上沥干水，不能浸泡。

步骤5

转为旺火，倒入辣椒，翻转爆炒熟，即可

2小时前

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