疏离的温柔 3星
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用料
鱼 1条
姜 3片
香菜 3根
蒜 3-5瓣
盐 适量
老抽 1勺
料酒 1勺
葱 随意
豆瓣酱 1-2勺
香水鱼调料 1-2勺
炸粉 适量
胡椒粉 适量
大葱 一节
步骤
步骤1
因为锅比较小，盘子也不大，为了图方便我把鱼刨成了两半，店里一般是背刨。鱼先抽筋，然后用料酒和胡椒粉摸遍全身，再用炸粉或者芡粉摸鱼身上。大葱姜蒜切片或者切丝都行。为了满足自己的口味我切了几个小的泡辣椒。
步骤 2
锅中油温80度左右下锅炸鱼3分钟左右吧，然后把鱼捞起来。
步骤 3
少量有炒葱姜蒜和泡辣椒，炒香后加香水鱼调料和豆瓣酱，没有香水鱼调料不加也行，就是提个味。然后加水，和老抽。
步骤 4
把鱼下锅，我这个水有点少，所以后来又加了点，(中途如果水少添水一定要用开水。最好一次性稍微多加点，我主要是怕盘子装不下，淘宝买了个超大的盘子，已经在路上了。)这个时候你可以试试需不需要加盐，还有鸡精，这个都看个人喜好。
步骤 5
鱼煮三到五分钟，勾芡，再煮一分钟，把芡粉煮透。
步骤 6
起锅装盘啦。有葱和香菜都可以撒点在上面，我家没有啦，只能将就了。
21小时前
爱情旅途 2星
共回答了231个问题 评论
步骤 1
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新鲜钳鱼一条约1-1.5斤，对破成两片后剁块，冲洗干净后沥干（超市卖鱼的都要帮忙剁）。
步骤 2
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主锅加入30克油、30克泡椒、30克泡姜、15克红油豆瓣酱、2-3瓣大蒜（切粒）、1/4茶匙干花椒、3节大葱段，设置6分钟/ V /反转速度小勺。 这个时间段去准备： ①烧水壶烧半壶开水，下一步骤就要用。 ②水淀粉调好：1汤匙水+1茶匙淀粉，调匀备用。
步骤 3
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①加入鱼、35克生抽、15克料酒、5克冰糖、1/4茶匙盐、5克醋和剩下的大葱段，再加入300克刚烧开的开水。选择“煮蛋”功能调到“温泉蛋”（时间默认为8分钟）。 ②还剩2分钟时，取下量杯盖从中间孔倒入调匀的水淀粉。
步骤 4
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出锅装盘，撒上葱花或者香菜，让鱼肉在汤汁中浸泡3-5分钟后，开吃！
19小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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忘了是太后还是啊皇后打宫女板子问什么东西 宫女挨不住 说奴婢招了 看来奴婢不得不说 是什么电视 谢谢
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