虹鳟鱼怎样做比较好吃

占据沵旳 1个月前 已收到2个回答 举报
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你如此坑爹 2星

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主料：虹鳟鱼头1个（略带鱼肉，较大）

调配料：肥肉丁，冬笋，火腿，冬蘑，香菜，葱姜丝，香油，料酒，盐，味精，醋，胡椒粉，奶粉。

制作法：

1、将鱼头去鳃洗净，放入7成熟油里稍诈。

2、沙锅加清水烧开，加入鱼头嘴朝上（水没鱼头），加入上述调配料，盖上盖，炖15-20分钟上桌前撇去浮沫捡出调料块，加入香菜，淋上香油即可。

6小时前

14

有無打火機 2星

共回答了62个问题 评论

用料

主料

虹鳟鱼1条

辅料

油

1汤匙

辣椒酱

100克

盐

6克

生抽

1汤匙

料酒

1汤匙

醋

1汤匙

葱姜

适量

辣烧虹鳟鱼的做法

1.

主辅料：虹鳟鱼、辣椒酱

2.

把鱼收拾干净，两面划刀

3.

热油，放入葱姜炒香

4.

放入辣椒酱

5.

小火煸炒均匀

6.

放入虹鳟鱼

7.

旺火，先后烹入料酒、醋

8.

加适量生抽

9.

加入清水烧制5分钟，加盐调味

10.

翻面再烧制3分钟

11.

旺火收汁，即可关火

12.

出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、烹入料酒和醋时一定要用旺火，便于腥味的蒸发。

2、烧制时汤汁可以稍稍多一些，便于入味。

4小时前

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